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Este post é parte da série Cozinhando para Um. Clique aqui para ler mais.

Tem dia em que queremos uma refeição leve e rápida, seja para um lanche no sábado ou jantar no meio da semana, quando tivemos um dia longo e a última coisa que queremos é gastar tempo na cozinha. Se você mora sozinho(a) ou está sozinho(a) em casa, quer comer algo saudável, mas não quer de fato cozinhar, então uma salada é uma excelente alternativa.

Saladas existem para todos os tipos de gosto, mas a base de folhas pode ficar repetitiva e entediante, dia após dia. Então nossa dica de hoje é uma sugestão de variação deste prato, uma salada de origem italiana que talvez você já conheça, mas nunca pensa em fazer:

Salada Caprese:

Ela é simples e rápida de fazer! A popular combinação de queijo com tomate é também sempre muito saborosa, até mesmo para aqueles não muito adeptos de saladas e verduras.

Por fim, o prato fica visualmente bonito (apresentação sempre ajuda!) e é ideal para ser consumida no jantar, pois não há concentração de carboidratos para você acumular em forma de gordura enquanto dorme.

Você só vai precisar de:

  • Um tomate
  • Mussarela de búfala
  • Manjericão
  • Azeite
  • Vinagre comum ou balsâmico (que é bem saboroso e dá um toque especial à salada). Pode também ser usado limão, se você preferir.
  • Sal

Como fazer:

  • Comece cortando o tomate já lavado em rodelas.
  • Corte a mussarela de búfala também em rodelas (idealmente, com diâmetro similar às do tomate). Se você só tiver a mussarela em “gotas” (tamanho pequeno), coloque mais de uma fatia até cobrir o tomate.
  • Coloque as fatias de mussarela de búfala sobre as rodelas de tomate.
  • Tempere com o sal, azeite e vinagre ou limão. O azeite de oliva é saudável quando não aquecido, mas use moderação.
  • Complete com folhinhas de manjericão sobre a mussarela.

É só isso! Fácil, simples, rápida.

Opções para complementar:

  • Embora este ingrediente não faça parte da receita tradicional, você pode acrescentar “fatias de clara de ovo” entre o tomate e a mussarela. Basta fazer um omelete fino somente de claras e cortá-lo em rodelas utilizando a boca de um copo ou forminhas. Fica gostoso e aumenta o valor proteico da receita, complementando sua sensação de saciedade.
  • Se somente a salada não for suficiente para sua refeição, ela pode ser acompanhada de uma massa (no almoço) ou então reforçada com um peito de frango grelhado (no jantar).
  • Pode também ser servida com uma fatia de pão italiano.
  • No inverno, você pode colocar a receita sobre fatias de pão italiano ou francês e levar ao forno por alguns minutos, até o queijo derretar, para uma opção de prato quente.
Quem disse que fazer jantar só para você não vale a pena? ;-) Experimente variar seu estilo de salada para tornar seus hábitos saudáveis também prazeirosos.
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Série Cozinhando Para Um: Salada Caprese, 5.0 out of 5 based on 4 ratings

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Texto de: Patricia Muller

Editora de conteúdo online e redatora, colunista e correspondente internacional da Revista 4 Patas. Formada em Comunicação Social pela Escola Superior de Propaganda e Marketing, com MBA em E-Business. Especialista em estratégias e gerenciamento de projetos para a web. Responsável pelos projetos 1001 Dicas Práticas e 101 Coisas em 1001 Dias.

Clique para ler os outros 31 artigos escritos por Patricia Muller no 1001 Dicas Práticas.

  • Cristina Fortes

    Essa receitas é divina não é mesmo? Sempre que tenho um tempo eu preparo Salada Caprese , meu namorado começou a gostar.. estou indo aos poucos rs.
    Super adoro o blog, parabéns!
    Beijos Cristina

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    • http://www.1001dicaspraticas.com/ Patricia Muller

      Oi, Cristina,

      realmente é uma salada super rápida e fácil de fazer, mas deliciosa e nutritiva. E faz bem aos olhos também, fica bonita no prato. Abraços e obrigada pelo comentário e elogio. :)

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